Если есть только один из определенного ресурса, то вы не передаете идентификатор, так как он неявный:
firm_employment_user_account_path(@firm_employment)
То, что вы делаете, это предоставление @user_account
в качестве опции :format
, так что, конечно, это происходит в конце после периода.
Если у вас более одного, вам нужно определить маршрут по-другому:
resources :user_accounts