Напрямую, не без библиотеки.
Однако вы можете создать подкласс NSView, который будет выполнять рисование вашей фигуры. Вам нужно будет реализовать события мыши, чтобы правильно выполнять щелчки. Удалите NSView в вашем окне, установите его класс в инспекторе для вашего нарисованного подкласса NSView, и все готово. Проверьте этот учебник .
Вы также можете создать пользовательский элемент управления, полученный из NSControl. Ознакомьтесь с этой документацией.