_mm_store_si128 сохраняет содержимое регистра sse2 в указанной памяти._mm_store_ps и _mm_store_pd - это варианты, используемые для содержимого с плавающей запятой или двойного регистра.Когда пункт назначения не выровнен, вы должны использовать storeu.
__m128i var;
__declspec( align(16) ) uint8_t array[16];
_mm_store_si128( (__m128i*) array, var );