Мы только что начали работу с приложением IOS, и я бы порекомендовал посмотреть на создание сервера SOAP с использованием компонентов в XE2 (компоненты Indy), особенно если ваши ответы будут довольно сложными, мы также хотели использовать отраслевой стандарт кроссплатформенного взаимодействия.
Файл WSDL можно импортировать в X-код (хотя сначала его необходимо преобразовать в другой формат), шифрование SSL работает, как и ожидалось, мы возвращаем данные, отформатированные в формате XML, которые проще обрабатывать в X-Code / интерпретировать, и мы увидели безупречную надежность и хорошую производительность.