Вам не нужен jQuery / Javascript для управления этим.Как упоминает yoavmatchulsky, измените свой CSS, но вместо класса over используйте: hover
#table tr td { /* regular */ }
#table tr.alt td { /* regular */ }
#table tr:hover td { background: #bcd4ec; }
#table tr.alt:hover td { background: #ecf6fc; }
EDIT: Поскольку требуется использовать jQuery, это может не сработать для ответа на OP,Это было бы быстрее, чем при использовании jQuery IMO.jQuery должен будет найти и обновить поведение нескольких элементов на странице (например, строк таблицы), чтобы применить поведение.