Копирование файлов базы данных из папки MySQL (в старой папке xampp ), за исключением share , bin и script , см. Прикрепленное изображениечтобы увидеть, какие файлы нужно скопировать (только файлы в зеленом поле) и заменить все эти файлы базы данных в новой установленной директории xampp в папке MySQL.
Перезапустить xampp, запустить MySQL, открыть базу данных и таблицучтобы убедиться, что он работает.