Я нахожу свое решение!
Просто замените это:
$response->headers->set('P3P:CP', 'CAO PSA OUR');
Автор:
$response->headers->set('P3P', 'CP="CAO PSA OUR"');
Или лучше, как говорит Войцех Банцер:
$response->headers->set('P3P', 'CP="IDC DSP COR ADM DEVi TAIi PSA PSD IVAi IVDi CONi HIS OUR IND CNT"');
Фактически, вы должны передать в первом параметре все слова перед:, а остальные во втором!