Нет необходимости конвертировать эту строку каким-либо особым образом. Любой JSON-декодер, который более или менее придерживается спецификации, автоматически создаст правильную строку для атрибута description .
Обновление:
Однако ваш текущий образец не является допустимым JSON. В нем отсутствуют скобки или скобки вокруг всего образца, а в двойных кавычках - records .
.
Правильный фрагмент JSON будет:
{"records":[{"description":"\u849c\u8089","id":282}]}
Предоставление: