Cron синтаксис:
sec min hour day day_of_month month day_of_week year
То, что вы хотели бы, это
0 0,35 * * * * ?
Так что он будет срабатывать в минуты 0 и 35 каждого часа.
См. Quartz docs для этого, поскольку Spring использует Quartz в качестве планировщика здесь.Эти документы также объясняют специальные символы, такие как *?- и др.