Ваш вопрос не ясен.Если вы хотите знать, как определить собственное имя коллекции, вместо того, чтобы Mongoid автоматически генерировал его с помощью имени класса / ActiveSupport, вы можете сделать это с помощью метода store_in
.Примерно так:
class Statistics
include Mongoid::Document
store_in :mystats
end
Если вы спрашиваете, как искать несколько коллекций одним запросом, то, насколько я знаю, это невозможно в MongoDB.