Решение, предложенное Эриком Белэйром, прекрасно работает для меня, вот мой код в функции, которая обновляет данные в infoPA, поставщике данных PCgrafico PieChart. Я надеюсь, что это может помочь, если кто-то испытывает это тоже
infoPA=evt.result.data.infoPA.estado;
PCgrafico.series=null;
var vectorSeries:Array=new Array();
var series:PieSeries=new PieSeries();
series.field="totalPA";
series.nameField="estadoPA";
series.setStyle("labelPosition", "callout");
series.setStyle("showDataEffect", effect);
vectorSeries.push(series);
PCgrafico.series=vectorSeries;