Если вам когда-либо потребуется поддержка подкачки страниц (и вы не сохраняете весь набор результатов в сеансе, состоянии просмотра или в чем-то еще), вы не сможете просматривать результаты, отсортированные по имени заказа.
Пока ваш набор результатов невелик (и вы храните его), вы можете создать новый объект, содержащий OrderID и OrderName, заполнить его именами orderid и ordername, а затем привязать к ним.
Лучше всего сделать так, чтобы ваше имя заказа поступало из вашего источника данных, если это возможно.