Есть ли способ выполнить действия, прежде чем chrome отправит запрос на сервер / веб-страницу?
Выдает ли Chrome определенное событие, которое моё расширение может перехватить, а также блокировать подключение к серверу, если это необходимо?
Да, это называется webRequest api .... https://developer.chrome.com/extensions/webRequest