Если вы не установили действие конфигурации, onUpdate будет вызываться при создании нового виджета приложения.
Если вы установили действие по настройке, onUpdate не будет вызываться при создании нового виджета приложения, но только при обновлениях.
Обратите внимание, что чтение документации всегда помогает, особенно когда возиться с такими вещами, как виджеты приложений - множество ошибок ждут вас. Учитесь на моей ошибке: (