Обычно это должно дать вам конфигурацию для вашего php.Похоже, ваш php не распознает параметр --ini.Передайте php -h и посмотрите, поддерживается ли --ini вашей установкой.
Что на самом деле происходит, ваш php теперь ждет ввода от вас.Поэтому он переходит в новую строку и ожидает ввода.
Что также может быть, ваша система установила некоторые параметры по умолчанию для php с помощью псевдонима.Звоните прямо
/usr/bin/php --ini
возможно это поможет.Вы можете проверить, установлено ли что-то, используя
alias