Пространство имен System.Text содержит классы, абстрактные базовые классы и вспомогательные классы.Скажем, например, если вы хотите воспользоваться StringBuilder, Decoder, Encoder и т.д ... .
Классы, приведенные выше, играют значительную роль в большинстве случаев в .net.Но это не обязательно должно быть в вашем коде.Это относится только к тому, когда вам это нужно.Важно знать, когда вам понадобится пространство имен.
Он добавлен в visual studio по умолчанию для удобства разработчиков.То же самое с пространством имен System.Linq , но не все время, когда вы будете его использовать, но для вашего удобства оно уже добавлено, если вы будете его использовать, и вам придется удалить его, чтоот случая к случаю.
Иногда было бы намного проще удалить его, если он не нужен, чем выяснить пространство имен и ввести, когда вам это нужно:)
Дополнительная информация о System.Text