Если вы пытаетесь преобразовать строку в число, отформатируйте число:
NSDecimalNumber *number = [NSDecimalNumber decimalNumberWithString:inputString];
NSNumberFormatter *formatter = [[NSNumberFormatter alloc] init];
[formatter setNumberStyle:NSNumberFormatterPercentStyle];
NSString *formattedString = [formatter stringFromNumber:number];
[formatter release];
Если вы просто хотите превратить «0,871» в число 87,1:
NSDecimalNumber *number = [NSDecimalNumber decimalNumberWithString:inputString];
NSDecimalNumber *percentNumber = [number decimalNumberByMultiplyingByPowerOf10:2];