Вот основные отличия:
Потоки или задача Async выполняют свои задачи в фоновом потоке, поэтому они не блокируют основной поток, в то время как служба выполняет свою работу в основном потоке. поэтому, если служба выполняет интенсивную задачу, такую как вызов веб-службы, она может блокировать основной поток до его завершения. Поэтому для интенсивных задач служба должна запускать свою работу в фоновом потоке.
Сводка, поток (асинхронная задача) выполняет задание в фоновом режиме (не блокирует основной поток), а служба может блокировать основной поток до его завершения.