Вы можете создать свой собственный стиль для управления Pivot.Самый простой способ переместить заголовок вниз - создать копию стиля Pivot по умолчанию и слегка изменить его.
<Style x:Key="PivotStyle" TargetType="controls:Pivot">
<Setter Property="Margin" Value="0"/>
<Setter Property="Padding" Value="0"/>
<Setter Property="Foreground" Value="{StaticResource PhoneForegroundBrush}"/>
<Setter Property="Background" Value="Transparent"/>
<Setter Property="ItemsPanel">
<Setter.Value>
<ItemsPanelTemplate>
<Grid/>
</ItemsPanelTemplate>
</Setter.Value>
</Setter>
<Setter Property="Template">
<Setter.Value>
<ControlTemplate TargetType="controls:Pivot">
<Grid HorizontalAlignment="{TemplateBinding HorizontalAlignment}" VerticalAlignment="{TemplateBinding VerticalAlignment}">
<Grid.RowDefinitions>
<RowDefinition Height="Auto"/>
<RowDefinition Height="*"/>
<RowDefinition Height="Auto"/>
</Grid.RowDefinitions>
<Grid Background="{TemplateBinding Background}" CacheMode="BitmapCache" Grid.RowSpan="3"/>
<ContentPresenter ContentTemplate="{TemplateBinding TitleTemplate}" Content="{TemplateBinding Title}" Margin="24,17,0,-7"/>
<ItemsPresenter x:Name="PivotItemPresenter" Margin="{TemplateBinding Padding}" Grid.Row="1"/>
<controlsPrimitives:PivotHeadersControl x:Name="HeadersListElement" Grid.Row="2"/>
</Grid>
</ControlTemplate>
</Setter.Value>
</Setter>
</Style>
<controls:Pivot Title="pivot" Style="{StaticResource PivotStyle}">