concat
можно использовать как коллекцию ресурсов, поэтому вы можете использовать ее в loadresource
:
<loadresource property="the.property">
<concat>
<file file="foo.txt" />
<file file="another_file.txt />
<string>You can put any resource in here, not just files!</string>
</concat>
</loadresource>
Теперь свойство the.property
будет содержать объединение всех ресурсов внутри concat
. (Я предполагаю, что вы имеете в виду свойство ant, когда говорите переменную.)