Измените действие контроллера (я полагаю, временно) на
def insert = {
render status: HttpServletResponse.SC_INTERNAL_SERVER_ERROR
// This also works
//response.sendError HttpServletResponse.SC_INTERNAL_SERVER_ERROR
}
Если вы используете Grails 2.0, рекомендуется определить свое действие как метод, а не как замыкание:
def insert() {
render status: HttpServletResponse.SC_INTERNAL_SERVER_ERROR
}