Вам не нужно редактировать любой код.Все, что вам нужно сделать, это зайти в ваши файлы конфигурации и указать ориентации, которые вы хотите поддерживать.По умолчанию поддерживаются все 4 ориентации, вы должны отредактировать его так, чтобы он поддерживал нужные вам ориентации.Перестройте приложение и перейдите.
Запись должна быть в одном из следующих файлов:
phonegap.plist / application.plist / config.xml
Также проверьте эту ссылку.
Только с Sencha Touch, поскольку он не может заставить браузер не изменять ориентацию, НЕ можно удалить изменение ориентации.См. эту ссылку.