Я хочу создать файл Excel 2010 из C # так что же будет для него перечислением XlFileFormat.
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/microsoft.office.interop.excel.xlfileformat.aspx
xlOpenXMLWorkbook
xlOpenXMLWorkbookMacroEnabled
Ключевым знанием является то, что новые форматы файлов Office 2007 называются Office Open XML .