Вы можете использовать Core Animation для анимации свойства alpha представления изображения от 1,0 до 0,0 в течение нескольких секунд. Это заставит это казаться исчезать. Когда анимация заканчивается, вы можете изменить изображение представления изображения, а затем либо анимировать свойство alpha обратно на 1,0, либо просто установить его на 1,0, чтобы изображение появлялось мгновенно.