Я предполагаю, что под "не поднят" вы имеете в виду "компилятор жалуется, что не может его найти". Тогда:
Метод расширения должен быть в «статическом» классе, и у вас должна быть директива «using», указывающая на пространство имен этого класса. А ты?
Если это «компилятор не жалуется, но строка не меняется», то, возможно, вы называете это
myString.TrimTextAndAppendDots(10);
вместо
myString = myString.TrimTextAndAppendDots(10);