В этой статье описывается метод, который TextMate использует для определения типа файла:
http://blog.macromates.com/2007/file-type-detection-rspec-rails/
В моей настройке файлы js.erb автоматически выбираются как файлы JavaScript (Rails). Попробуйте открыть редактор пакетов и перейдите к определению языка для «JavaScript (Rails)», там вы увидите строку, определяющую типы файлов:
fileTypes = ( 'js.erb' );
Если 'js.erb' нет, попробуйте добавить его.
Я не помню, чтобы сам делал это вручную, но быстрый тест подтверждает, что он управляет отображением типов файлов для файлов такого типа.