Лично я предпочитаю не использовать помощников для таких простых задач ... Встроенный оператор if должен быть достаточным для вашего случая.
Если бы я хотел динамически заполнить тег, я бы сделал что-то вроде этого:
<?php
$result; //My result set
?>
<select>
<?php foreach($result as $line): ?>
<?php $class = ($condition===TRUE)?'this_class':''; ?>
<option class="<?php echo $class; ?>"><?php echo $line->data; ?></option>
<?php endforeach; ?>
</select>
Сейчас это может показаться немного грязным, но для вас удобнее писать HTML, когда вам это нужно, вместо того, чтобы делать это помощникам.
Если вы используете IDE, это даже помогает использовать подсветку HTML, которая позволяет лучше визуализировать вашу разметку, не теряя подсветку php, когда вам нужно:)