если вы используете сетку jquery (jQgrid, INGrid и т. Д.) .. тогда методы для доступа к значениям поля входят в состав API.
если у вас есть таблица и вы хотите получить доступ к данным, вы можете сказать.
$(':text").click(function(){
alert($(this).val());
// do something with the field data.
// here $(this) refers to the field on which the user clicked on.
});
надеюсь, это поможет.