Как вы хотите отобразить список участников? Разделенные запятой, например?
В этом случае вы можете использовать что-то вроде этого:
<p:dataTable value="#{bean.fakeList}">
<p:column>
<ui:repeat var="item" value="#{bean.myList}">
<h:outputText value="#{item.property}" />
</ui:repeat>
</p:column>
</p:dataTable>
Обратите внимание, что # {bean.fakeList} должен возвращать список из 1 элемента, так что в dataTable будет элемент для итерации, в противном случае он покажет вам сообщение «Нет записей».
Вывод этого кода будет происходить в одной строке и будет выглядеть примерно так: value1, value2, value3, ...
Я не уверен, что это было то, что вы искали.