В операции настройки (которая начинается после добавления виджета) вы можете проверить, добавил ли пользователь уже виджет (сохранить значение в настройках).
Если это так, вы можете просто отменить действие конфигурации (может показывать поясняющее сообщение).
Не забудьте удалить сохраненное значение при удалении одного виджета.