Да. Книга Аарона Хиллегаса «Программирование какао для Mac OS X» - это отличный учебник, множество рабочих примеров. Это всего лишь 20 баксов на Kindle.
Хорошо, есть много онлайн-уроков, в том числе от Apple, но такая хорошая книга поможет вам быстрее освоиться.