Вместо setOnFocusChangeListener
используйте для каждого EditText
addTextChangedListener(new TextWatcher() {
@Override
public void onTextChanged(CharSequence s, int start, int before, int count) {
}
@Override
public void beforeTextChanged(CharSequence s, int start, int count, int after) {
}
@Override
public void afterTextChanged(Editable s) {
totalTextView.setText(getSumOfAll());
}
});
}