Возможно, в вашем браузере iPhone не включены файлы cookie.По соображениям безопасности в сеансах PHP по умолчанию используется cookie, однако существует и второй способ, использующий также параметр GET, часто называемый SID .Используйте этот параметр get, и у вас не будет проблем с браузерами без файлов cookie.