Разделите два числа и умножьте на 100, чтобы получить процент:
$percentage = ($num1 / $num2) * 100;
echo $percentage . "%";
Конечно, вам нужно проверить, чтобы $num1
не было 0, что-то вроде этого: $percentage = ($num1 !== 0 ? ($num1 / $num2) : 0) * 100;