Я думаю, вам нужно сделать пару вещей:
1) Создать пользовательский класс для этого класса коллекции, который наследуется от System.Collections.Generic.List
2) Украсить этоновый класс с CollectionDataContract
3) В клиенте отредактируйте файл reference.svcmap и добавьте запись для этого нового элемента в раздел CollectionMappings.Чтобы найти svcmap, покажите все файлы в проекте и разверните ссылку на службу WCF.
Для класса:
[CollectionDataContract]
public class MemberCollection: List<Member>
Для svcmap:
<CollectionMapping TypeName="MyNameSpace.MemberCollection" Category="List" />