как простой оператор MySQL:
SELECT * FROM `Article` WHERE TITLE LIKE "aaa+%"
В Symfony это можно сделать так:
$c = new Criteria();
$c->add(ArticlePeer::TITLE, 'aaa+%', Criteria::LIKE);
$art = ArticlePeer::doSelectOne($c);
Проверьте здесь Таблица 8 -1 для более подробной информации.