Забудьте IDBC - разница незначительна.
Теоретически обновления МОГУТ быть быстрее, особенно если обновленные столбцы не проиндексированы. Простая причина в том, что для вставки требуется перераспределение пространства и, возможно, разделение / перебалансировка индексов, в то время как для обновления, которое не содержит индекс, требуется перераспределение пространства (varchar), возможно, даже не это (поля с фиксированной длиной).