Если это частый ритуал, это становится тяжелым испытанием, если щелкнуть правой кнопкой мыши по проекту (-ам) и выбрать закрыть проект каждый раз.
По умолчанию ничего не определено, но вы можете определить собственную привязку из
Window > Preferences > General > Keys
Вы можете привязать собственную клавишу для «Закрыть проект» в меню ([Окно] - [Предпочтения] - [Ключи]).
