Переопределить setEditing:animated:
в вашем контроллере табличного представления. Если вы переходите в режим редактирования, сохраните текущий выбор как переменную экземпляра NSIndexPath:
selectedRow = [self.tableView indexPathForSelectedRow];
Если вы выходите из режима редактирования, установите выбор таблицы для сохраненного пути индекса:
[self.tableView selectRowAtIndexPath:selectedRow animated:NO scrollPosition:UITableViewScrollPositionNone];
Будьте осторожны, не пытайтесь выбрать строку, которая была удалена во время редактирования. И не забудьте также вызвать реализацию super
!