Вместо использования фиксированного формата, вы должны выбрать стиль , который будет локализован:
[format setDateStyle:NSDateFormatterFullStyle];
Таким образом, пользователь увидит дату в формате даты, который он использовалбез вас не нужно беспокоиться об этом.Например, американцы получат такие даты, как «вторник, 12 апреля 1952 года нашей эры», а немцы получат «Dienstag, 12 апреля 1952 года».