Я бы попытался изменить размер содержимого табличного представления:
[textView setContentSize:CGSizeMake(width, height)];
Установите ширину и высоту, чтобы весь текстовый вид помещался внутри этого текстового представления.
Также убедитесь, что прокрутка включена в текстовом представлении; если это не так, установите его:
textView.scrollEnabled = YES;
Надеюсь, это поможет! ; D