Нет, классом, выполняющим кеширование, является NSURLRequest.Вы можете удалить кэш для определенного запроса
[[NSURLCache sharedURLCache] removeCachedResponseForRequest:request];
или для всех них
[[NSURLCache sharedURLCache] removeAllCachedResponses];
или установить пустой кэш перед выполнением любого запроса
NSURLCache *sharedCache = [[NSURLCache alloc] initWithMemoryCapacity:0 diskCapacity:0 diskPath:nil];
[NSURLCache setSharedURLCache:sharedCache];