Не уверены, чего хотите достичь?Это модальное диалоговое окно с элементами управления за изогнутым углом, как в приложении карт, или полный стиль страницы книги, как в iBooks?
Для первого взгляда на ответ Стива Джоба (никогда не думал, что скажуэто), последнее можно сделать с помощью UIPageViewController
(смотрите здесь , чтобы начать с UIPageViewController).