это байты
Windows 1251 кодировка кириллицы. Поскольку их всего шесть, они не могут быть UTF-8, так как для 6 символов кириллицы требуется 12 байтов UTF-8.
Кодовую таблицу для CP1251 можно найти здесь: http://en.wikipedia.org/wiki/Windows-1251.
Точно так же, как 20 - это шестнадцатеричный символ для пробела, каждый из кириллических символов имеет свое числовое значение, выражаемое в виде двух шестнадцатеричных цифр.