Если бы у вас была рабочая база данных, вы могли бы воссоздать ваши таблицы из схемы:
heroku run rake db:schema:load
Если вы хотите просто сбросить базу данных до пустой:
heroku run rake db:create
Какую ошибку он дает вам? Возможно, было бы более полезно попытаться решить эту проблему, чем стереть все.