Для взаимодействия с PHP потребуется значительное количество JavaScript-кода AJAX. Когда элемент перетаскивается на цель, вызывается функция JavaScript, связанная с событием drop
элемента. Затем эта функция должна инициировать вызов AJAX, который передает содержимое перетаскиваемого элемента и идентификатор целевого поля (где он был отброшен) в сценарий PHP на сервере.
На странице компаньона есть несколько примеров кода для обработки javascript. Но вам нужно будет немного прочитать об AJAX, прежде чем пытаться использовать это с PHP.