Очевидно, что есть некоторые проблемы с UIWebView и файлами манифеста кэша.
Манифест кэша HTML5 в UIWebView?
В PhoneGap google есть ответы на аналогичные вопросыСписок рассылки групп, однако, предполагает, что это вообще невозможно сделать в PhoneGap.
Примечание. Я также видел, как кто-то ответил на ваш вопрос в списке рассылки групп Google, просто предположив, что в приведенном вами примере они кэшировали файлы, которыеВы можете просто включить в приложение PhoneGap.Хотя это будет работать, если файлы были когда-то отключены, если они когда-либо нуждались в обновлении, это было бы бесполезно, не столько "кэшировалось", сколько "статично".
Возможно, в этом случае вы могли бы использовать PhoneGapФайл api, чтобы получить обновленные версии файлов и сохранить их локально (перезаписать старые)?