Хотя я все еще новичок в MVC 3 и EF 4.1, попробуйте добавить строку в ваш web.config для сборки EntityFramework.Кажется, что у меня была эта проблема с моей настройкой.Я не могу вспомнить точную строку, но это что-то вроде (я посмотрю, когда вернусь домой):
<add assembly="System.Data.Entity, Version=4.0.0.0, Culture=neutral, PublicKeyToken=b77a5c561934e089" />