Эта процедура копирует все таблицы из активного документа и вставляет в новый документ:
Sub CopyAllTablesToNewDoc()
Dim docSource As Document
Dim docDest As Document
Dim tbl As Table
Set docSource = ActiveDocument
Set docDest = Documents.Add
For Each tbl In docSource.Tables
tbl.Range.Copy
docDest.Paragraphs(docDest.Paragraphs.Count).Range.Paste
docDest.Range.InsertParagraphAfter
Next tbl
End Sub
Примечание: он не копирует заголовки таблицы.