Создайте модель с именем CustomUser или UserProfile, как хотите, с этими полями.
В settings.py добавьте параметр AUTH_PROFILE_MODULE = "account.UserProfile", в соответствии с названием вашей модели.
В сигналах для social_auth убедитесь, что у пользователя есть профиль, и если нет, создайте его для него при создании пользователя.
Теперь в любом месте сайта вы можете вызвать user.get_profile (), и у вас будет доступ к этим полям.